Un repas rapide et savoureux dans une seule poêle, prêt en 15-20 minutes.
Environ 15-20 minutes de préparation.
Ingrédients pour 4 personnes :
Chair de poisson : 800 g, selon ce que vous avez pêché ou acheté.
Légumes – frais ou surgelés / petits pois, carottes, maïs 300 g
Champignons environ 8 pièces
Couscous 300 g
Beurre, huile d’olive, sel, poivre
1 poêle, marmite à couscous, eau
Nettoyer le poisson, le fileter, le couper en petites lamelles, saler et poivrer.
Mettre le beurre dans une poêle chauffée, ajouter les champignons, après quelques minutes ajouter le poisson et enfin les légumes. Si nécessaire, on peut rajouter du beurre.
Versez le couscous dans la casserole, salez, versez environ 4 dcl d’eau chaude et couvrez avec un couvercle. Vérifiez au bout de 3 minutes, en ajoutant de l’eau petit à petit. Si vous avez du bouillon au lieu de l’eau, c’est évidemment une meilleure option.
Mettez le couscous, les légumes aux champignons et le poisson dans une assiette, versez le beurre de cuisson, si le couscous est trop sec pour vous, vous pouvez l’arroser d’huile d’olive. On peut aussi servir le plat familial dans une poêle et le couscous dans une casserole directement sur la table. On peut ajouter une salade de saison.